ナイト系 用語集

ナイト系 用語集

あ行

アイス

お酒などにつかう氷のこと

アイスペール [あいすぺーる]

氷を入れている容器のこと

アフター

営業時間終了後にホステスとお客さんが呑みに行ったりお食事に行ったりすること。
スナック・ラウンジ・キャバクラ・クラブなどでよく行われる。

一見さん (いちげんさん)

初めてご来店されるお客さんのこと。
スナックやラウンジは一見さんお断りのお店も多い。
member'sと店名についているお店は「一見さんお断りのお店」を意味している事が多い。
会員制も同義。

ウェイター

ウェイター業務を行う男子従業員。 別称/ボーイ

営業電話

お客さんをお店に呼んだり、指名などをもらうためにスタッフがする電話

営業メール

スタッフが男性客に営業で送るメールのこと。

送り

閉店後、専属の送りドライバー又は店の従業員が女の子を自宅まで送ること。

おしぼり

入店して席に着いたときにお客様にお渡しするおしぼり。
夜のお仕事や飲食店では、トイレから出てきた時などもお客様に出す事が多い。

お見送り

帰るお客様をお店の入り口やビルの下まで見送ること

オープン

営業開始時間のこと。

オープンラスト

営業開始から営業終了まで女の子が働くこと。またはその時間帯でお客様が飲むこと。
別称/プンラス、オーラス

か行

空名刺

女の子が自分で名前を書き込んで渡す名刺。
お店の名前や住所のみが書かれていて、名前の箇所は空白になっている。
新人さん用の名刺に使う。

キャスト

女の子のスタッフのこと。クラブ・キャバクラなどで仕様される事が多い言い方。

キャバ嬢

キャバクラで働く女の子。

キープボトル

お客様がボトルでお酒を頼み、飲み切れなかった分をお店に置いていく事。
同義/ボトルキープ

黒服

男性従業員

クローク

お客さんのコートやカバンなどを預かる場所。
またはその係りの人のこと。

ゲスト

来店されるお客様のこと

源氏名 (げんじな・げんじめい)

ホステスがお店で使用する仮名のこと

さ行

指名

クラブなどで、お気に入りのホステスを指名すること。

指名料

女の子を指名するときにかかる料金のこと。

スツール

女の子が座る椅子のこと。

セット料金

単位時間毎の決まった料金のこと。
スナック・ラウンジなどは、お客様の来店時間や在席時間に関わらず、
1度の来店ごとに固定のセット料金(5000円~8000円くらい)をお客様から頂くことが多い。

金額は業種やお店の場所により様々。

粗相 (そそう)

不注意からミスを犯すこと。
(グラスを倒したりトレンチをひっくり返すなど)
失敗した時は「失礼しました」と店員みんなで言うのが一般的。

た行

体験入店

女の子が本入店する前に、雰囲気を知るために一日だけ体験で働いてみること。

チェック

お会計すること。

チャージ

入店後、席に着いただけで発生するサービス料金のこと。
バーなどではセット料金とは言わず、チャージという事が多い。

チャーム

おつまみのこと。

チーママ

ママ一歩手前のサブリーダー的なポジションの人のことを言う。
スナック・ラウンジに多い。

トレンチ

ウェイターの持っているお盆のこと。

同伴

女の子とお客さんがお店が開店する前にデート(食事)などをして一緒に入店すること。

同伴料

同伴をした際に発生する料金
女の子に手当としてバックされることが多い。

な行

ノルマ

お客様を呼ぶノルマ。
ノルマの内容はお店によって異なる。
ノルマ無しのお店も多い。

は行

ハウスボトル

料金のかからない飲み放題のボトル。

バック

同伴、売上などに対してホステスに支払われる手当のこと。

フリー

指名のないお客さんのこと

ヘルプ

指名の女の子が他の指名客の席についているときに変わりに接客する女の子のこと。

ペナルティ

スタッフの遅刻、欠勤などに対しての罰金

ぼうず

丸1日お客様の来店がないこと。

ボーイ

男子従業員のこと。
ウエィターと同義。

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